Η ιαπωνική δίαιτα αναπτύχθηκε σε μια από τις διατροφικές κλινικές αυτής της χώρας.
Οι συντάκτες αυτού του συστήματος ισχυρίζονται ότι αναδιαμορφώνει πλήρως τον μεταβολισμό του ανθρώπινου σώματος, μετά από τον οποίο τα χαμένα περιττά κιλά δεν επιστρέφουν για τουλάχιστον μερικά χρόνια.
Βασικές αρχές της Ιαπωνικής διατροφής
Απαραίτητη προϋπόθεση για τη χρήση της ιαπωνικής δίαιτας είναι η πλήρης απόρριψη όλων των ειδών αλκοόλ, η απαγόρευση χρήσης αλατιού και ζάχαρης, προϊόντων αλευριού και ζαχαροπλαστικής.
Ένα συγκεκριμένο διατροφικό πρόγραμμα σχεδιασμένο για δύο εβδομάδες πρέπει να τηρείται αυστηρά: όλες αυτές τις ημέρες είναι απαραίτητο να ακολουθείτε με συνέπεια το προτεινόμενο μενού.
Οι συντάκτες της δίαιτας πιστεύουν ότι η απόκλιση από τη δίαιτα μπορεί να αλλάξει τον μεταβολισμό σε περιττή κατεύθυνση. Μία από τις προϋποθέσεις της ιαπωνικής δίαιτας είναι να πίνετε ενάμιση λίτρο σκέτου νερού κάθε μέρα.
Ακολουθεί ένα παράδειγμα της πρώτης ημέρας σύμφωνα με το προτεινόμενο ιαπωνικό μενού διατροφής:
- πρωινό - καφές?
- μεσημεριανό - μερικά αυγά με μια ντομάτα ή 200 γραμμάρια χυμό ντομάτας, φρέσκια σαλάτα λάχανου.
- Βραδινό - ψάρι, 200 g και λάχανο σαλάτα.
Αυτό το παράδειγμα δείχνει ήδη ότι η δίαιτα δεν αντιστοιχεί στη συνηθισμένη ιαπωνική κουζίνα. Στην Ιαπωνία προτιμώνται οι υδατάνθρακες, κυρίως σε μορφή δημητριακών, τρώνε επίσης πολλά θαλασσινά, λαχανικά και φρούτα. Σύμφωνα με πολλούς γιατρούς, αυτό το είδος διατροφής είναι που δίνει στους Ιάπωνες μεγαλύτερο προσδόκιμο ζωής.
Στην ιαπωνική διατροφή, το μενού 14 ημερών δίνει πολύ λίγη προσοχή στους υδατάνθρακες, που είναι η κύρια πηγή ενέργειας, πράγμα που σημαίνει ότι αναζητώντας νέους τρόπους διατροφής, το σώμα αρχίζει να χρησιμοποιεί τα αποθέματα πρωτεΐνης που είναι διαθέσιμα στον μυϊκό ιστό.
Ως αποτέλεσμα, δεν χάνεται λιπώδης ιστός, αλλά μυϊκός ιστός. Αυτό δεν αλλάζει από την αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης, η οποία επιβαρύνει επιπλέον τα νεφρά.
Μενού κάθε 14 ημέρες
Πρώτα:
- Πρωινό - καφέ, ένα φλιτζάνι.
- Μεσημεριανό - δύο αυγά, σαλάτα λάχανου με βούτυρο, χυμός ντομάτας.
- Βραδινό - ψάρι με ελαιόλαδο.
Δεύτερος:
- Πρωινό - καφές και μαύρο ψωμί.
- Μεσημεριανό - ψάρι 200 γρ.
- Βραδινό - 100 γραμμάρια βραστό μοσχαρίσιο κρέας με ένα ποτήρι γιαούρτι.
Η τρίτη:
- Πρωινό - καφές με κράκερ.
- Μεσημεριανό - κολοκυθάκια τηγανισμένα σε φέτες λάδι.
- Δείπνο - δύο βραστά αυγά, σαλάτα λάχανου, 150 g βραστό βοδινό κρέας.
Τέταρτος:
- το πρωινό είναι καφές
- Μεσημεριανό - ένα βραστό αυγό, 3-4 κομμάτια βραστά καρότα, ελαιόλαδο, ένα κομμάτι σκληρό τυρί.
- Δείπνο - μέτρια ποσότητα φρούτων, εκτός από μπανάνες με σταφύλια.
Πέμπτος:
- Πρωινό - τριμμένα καρότα, χυμός λεμονιού.
- Μεσημεριανό - ψάρι 200 γραμμάρια, χυμός ντομάτας.
- Βραδινό - φρούτα, εκτός από μπανάνες με σταφύλι.
Εκτος:
- το πρωινό είναι καφές
- Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια βραστό κοτόπουλο και σαλάτα λάχανου σε λάδι.
- Δείπνο - μερικά βραστά αυγά, ωμή σαλάτα καρότου με βούτυρο.
Εβδομος:
- Πρωινό - πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια βοδινό κρέας, μερικά φρούτα, εκτός από μπανάνες με σταφύλια.
- Δείπνο - οποιαδήποτε επιλογή δείπνου αυτήν την εβδομάδα εκτός από την 3η ημέρα.
Ογδοο:
- το πρωινό είναι καφές
- Μεσημεριανό - βραστό κρέας κοτόπουλου - 250 g, λάχανο σαλάτα σε λάδι.
- Δείπνο - δύο βραστά αυγά, σαλάτα καρότου (200 g), ελαιόλαδο.
Ενατος:
- Πρωινό - ωμά τριμμένα καρότα, χυμός λεμονιού.
- Μεσημεριανό - ψάρι, χυμός ντομάτας.
- Δείπνο - διάφορα φρούτα (εκτός από μπανάνες με σταφύλια).
Δέκατος:
- το πρωινό είναι καφές
- Μεσημεριανό - βραστό αυγό και 3-4 βραστά καρότα, ελαιόλαδο, φέτα σκληρό τυρί.
- Δείπνο - ποικιλία φρούτων εκτός από μπανάνες με σταφύλια.
Ενδέκατος:
- Πρωινό - καφές με κράκερ.
- Μεσημεριανό - φέτες κολοκυθιού τηγανισμένες σε λάδι.
- Δείπνο - δύο αυγά, σαλάτα λάχανου σε βούτυρο, βραστό βοδινό κρέας 200 γρ.
Δωδέκατος:
- Πρωινό - καφές και κράκερ.
- Μεσημεριανό - 200 γραμμάρια ψαριού, σαλάτα λαχανικών, λάχανο με βούτυρο.
- Δείπνο - πιείτε 100 γραμμάρια βοδινό κρέας με ένα ποτήρι κεφίρ.
Δέκατος τρίτος:
- το πρωινό είναι καφές
- Μεσημεριανό - δύο αυγά, λάχανο σαλάτα σε λάδι, χυμός ντομάτας.
- δείπνο - 200 γραμμάρια ψαριού,
Δέκατη τέταρτη, τελευταία μέρα:
- Το ίδιο μενού με την ημέρα 13.
Σχόλιο Διατροφολόγου
Στην προτεινόμενη δίαιτα υπάρχει σαφής έλλειψη κορυφαίων μικροστοιχείων - ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου, τα οποία χρειάζεται το σώμα για πλήρη λειτουργία.
Επιπλέον, υπάρχει έλλειψη σιδήρου, χωρίς την οποία τα όργανα που σχηματίζουν αίμα δεν μπορούν να λειτουργήσουν. Υπάρχει επίσης έλλειψη βιταμινών A, B, C. Εάν δεν επαρκούν στο σώμα, η εμφάνιση ενός ατόμου επιδεινώνεται, η απόδοση μειώνεται, η εργασία των ενδοκρινών αδένων και των πεπτικών οργάνων διαταράσσεται.
Η χαμηλή σε θερμίδες και μονότονη ιαπωνική δίαιτα 14 ημερών μπορεί να οδηγήσει σε υποτροπή και υπερφαγία. Μετά την πρώτη εβδομάδα χρήσης μιας τέτοιας δίαιτας, μπορεί να παρατηρηθούν διαταραχές ύπνου και πτώση της απόδοσης.
Ο μαύρος καφές, που περιλαμβάνεται στην ιαπωνική διατροφή, είναι ένα αμφιλεγόμενο προϊόν. Η ιαπωνική κουζίνα δεν χρησιμοποιεί καθόλου καφέ. Τα άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα πρέπει να είναι προσεκτικά όταν πίνουν καφέ.